Festiwal Smaków w Nowym Dębcu. Królowała kapusta! [ZDJĘCIA]

Kapusta była głównym punktem tegorocznego Festiwalu Smaków w Nowym Dębcu. Impreza przyciągnęła tłumy wczasowiczów i osób, które specjalnie przyjechały skosztować pyszności.

Festiwal Smaków w Nowym Dębcu to już kilkuletnia tradycja. Z roku na roku cieszy się coraz większym zainteresowaniem, a w tym roku opaski uprawniające do próbowania potraw i głosowania na swoje ulubione danie rozeszły się błyskawicznie. Głównym składnikiem tegorocznego konkursu była kapusta, a do rywalizacji przystąpiło 7 kół gospodyń wiejskich z: Bonikowa, Kiełczewa, Kokorzyna, Starego Lubosza, Turwi, Widziszewa i Wyskoci. Wszystkie przygotowane potrawy były pyszne, a niektóre zaskakiwały smakiem, wyglądem, czy pomysłem wykonania. 

Sporo osób przez cały czas trwania degustacji stało przy stoisku jednego z kół, które na festiwalu pojawiły się po raz pierwszy - Kiełczewa. Wzrok przyciągał bowiem purpurowy krem z kapusty. - Jest to zupa inspirowana tradycyjną kuchnią wiejską, w której kapusta czerwona, zwana w naszym regionie modrą, zajmuje szczególne miejsce. W środku znajdziemy kapustę, cebulę, czosnek, wywar z warzyw. Wszystko naturalne oczywiście naturalne, z ogródków. Wygląda trochę jak deser, ale smakuje wytrawnie. Mamy też lemoniadę i nasze firmowe babeczki - opowiada Małgorzata Zajął z KGW Babeczki z Kiełczewa. Panie z koła miały nadzieję na dobre miejsce, choć miały świadomość mocnej konkurencji, ale przede wszystkim starały się, żeby goszczącym przy ich stoisku smakowało.  

Na festiwalu debiutowały też w tym roku panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Widziszewie i podobnie jak panie z Kiełczewa, postanowiły zapaść w pamięć niecodzienną potrawą. Przygotowały bowiem lasagne z kapusty, mięsa mielonego, ryżu. - Postawiłyśmy na coś trochę innego, lasagne z kapusty. Zamiast makaronu mamy liście młodej kopusty, to przede wszystkim. My akurat zrobiłyśmy farsz nieco podobny do tego z gołąbków, bo jest mięso mielone, ryż i pieczarki, a polałyśmy to z wierzchu nie beszamelem, ale sosem pomidorowym - mówi Maria Woźny-Nowak. Była to na pewno mocna kandydatura, więc zapytaliśmy, czy panie mają pomysł już na główny składnik w przyszłym roku, w razie ewentualnej wygranej. - Wiemy już, ale nie zdradzimy - odpowiedziała pani Maria.

W końcu przyszedł czas na podanie wyników jury i głosowania wczasowiczów. W tym roku zmieniono nieco formułę, bo jury nie składało się z 3 osób wytypowanych przez Ośrodek Sportu i Rekreacji i gminę Kościan, ale z przedstawiciela każdego ze startujących kół i osoby wskazanej przez gminę. System spotkał się z pozytywnym odbiorem. Po zsumowaniu wyników okazało się, że jury za najlepsze uznało wspomnianą wcześniej lasagne od pań z KGW w Widziszewie. Drugie miejsce zajęły "Babeczki" z Kiełczewa ze swoim kremem z kapusty modrej, a miejsce trzecie przypadło KGW w Wyskoci, które przygotowało kapuśniak. Z kolei najwięcej głosów od osób, którym udało się zakupić opaskę uprawniającą do głosowania otrzymała kapusta kiszona z szarymi kluskami przygotowana przez KGW w Turwi.

Skoro więc zwyciężyło koło z Widziszewa, to w końcu mogliśmy się dowiedzieć, jaki pomysł mają na przyszłoroczny festiwal. Zapowiada się pysznie, bo panie wybrały buraki. - Gdy zastanawiałyśmy się, co przygotować w tym roku, to żałowałyśmy, że nie ma w tym roku buraków, bo dają mnóstwo możliwości i to takich ciekawych, innych. Przy kapuście jednak sporo potraw się powtarza, czy jest podobnych, a w przypadku buraków jest większa różnorodność. Bardzo cieszymy się ze zwycięstwa, bo konkurencja bardzo duża, a my jesteśmy tu po raz pierwszy. Mamy jednak w swoim gronie osobę, która zna się na sztuce kuchennej, wiele z nas gotuje na co dzień i wspólna praca dała nam sukces - Joanna Hajnce. Oczywiście nie zdradza, co planują przygotować za rok, bo jest sporo czasu na przemyślenie sprawy, ale będzie to na pewno coś pysznego.